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茄子的做法如何做手撕茄子

发布时间:2019-06-09 19:42:55 编辑:笔名
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手撕茄子如何做,怎么做好吃,下面就就来看看它的做法具体介绍。

手撕茄子

食材明细

茄子2条

香菜 根

蒜 1个

指天椒 6粒

酱油 4汤匙

香醋 2汤匙

盐 1茶匙

鸡精 1茶匙

芝麻油 几滴

自制辣椒油 适量

做法

1. 主材料备好。

2. 茄子去头去尾,放入蒸锅大火蒸熟。

3. 这时我们可以准备凉拌调料,指天椒切圈,蒜压成泥,香菜切末,酱油4汤匙、香醋2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油几滴、自制辣椒油适量,调配成凉拌汁。

4. 茄子蒸软至用筷子能插入即可(要多插几个地方)。

5. 将茄子拿出,撕开两半放入盘中放凉。

6. 放凉后再撕成细长条。

7. 然后撒入香菜末、辣椒圈和蒜泥,再淋入备好凉拌汁。

8. 拌匀放置一会即可开吃。

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